Bereiding
Rasp de gele schil dun van de citroen en pers de vrucht uit. Verwarm de pan met de anti-aanbakspray en fruit de sjalotten met de geraspte citroenschil 2 minuten. Schep de andijvie deel voor deel door de sjalotten en laat de groente op hoog vuur al omscheppend slinken. Voeg naar smaak zout en citroensap toe en stoof de groenten nog ca. 3 minuten.
Materialen
Ruime hapjespan
Citruspers
Rasp
Mes
Anti-aanbakspray
