Gebakken rijst met ei en scampi
Gebakken rijst met ei en scampi
29 augustus 2022 
1 min. leestijd

Gebakken rijst met ei en scampi

Gezonde maaltijd in amper 20 minuten: gebakken rijst met ei en scampi


2 personen


  • 10 scampi ( diepvries )
  • 100 gr zilvervliesrijst
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode ui
  • 1 paprika
  • 1 wortel
  • 3 el sojasaus
  • 2 eieren
  • 2 el zoete chilisaus
  • 2 el cashwnoten
  • 2 lente-uitjes
  • Pamspray of wokolie


Ontdooi de scampi onder lauw water. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Pel en snipper de ui en knoflook.

Snij de paprika en wortel in dunne reepjes.

Bak de knoflook, ui, paprika en wortel kort. Voeg de scampi toe. Voeg nu de gekookte rijst, de sojasaus, de chilisaus toe en meng.

Laat een paar minuten bakken.

Bak de spiegeleieren in een andere pan.

Hak de cashewnoten grof en de lente-uitjes fijn.

Decoreer alles op een mooi bordje.

Smakelijk eten!

gebakken-rijst-met-ei-en-scampi

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...