Gegrilde zalmmoot met aardappelsalade en roergebakken spinazie
13 april 2018 
0 min. leestijd

Gegrilde zalmmoot met aardappelsalade en roergebakken spinazie

Bereiding

Kook de aardappels in de schil en pel ze vervolgens als ze nog warm zijn.
Prak de aardappels en meng met een paar druppels olijfolie, de fijngehakte kruiden en de olijven (gesneden). Grill ondertussen de met zout en peper gekruide zalmmoot rosé (niet te gaar, anders wordt de zalm droog). Snipper de sjalot en roerbak in de walnootolie. Haal van het vuur, draai de spinazie door de sjalotjes en voeg een paar druppels witte Balsamico azijn toe. Verdeel de aardappelsalade, spinazie en zalm in torentjes over 2 borden en maak eventueel op smaak met zout en zwarte peper.

Ingrediënten (2 personen)

2 zalmmoten
3 aardappels vastkokend
8 olijven zwart
200 gram spinazie vers
2 sjalotten
peterselie
bieslook vers
basilicum vers
2 theelepels balsamico azijn wit
2 theelepels walnootolie
olijfolie
peper

Materialen

Grillpan
Mes
Pan
Pepermolen
Snijplank
Theelepel
Vork

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...