arrow_drop_up arrow_drop_down
15 juli 2019 

Gele Courgette Frittata Met Tomaat

Ingrediënten 1 personen

  • 3 eieren
  • 1 gele courgette
  • 1 teentje knoflook
  • 2 a 3 tomaten
  • 2 bosuitjes
  • Peper & zout

Tip voor het avondeten: frittata met gele courgette (groen kan uiteraard ook), tomaten en bosui! Simpel, zo klaar en ook nog eens Fase 1 Proof!

Gele courgette frittata met tomaat

Klop één heel ei en twee eiwitten in een kom los met peper en zout naar smaak. Snijd dunne reepjes van de courgette met een mandoline of spirelli. Snijd de knoflook en bosuitjes in kleine stukjes en de tomaten in dunne plakjes. Bak de knoflook kort in een koekenpan met goede anti-aanbaklaag en voeg hier de courgette reepjes aan toe. Bak twee á drie minuten en giet de losgeklopte eieren er overheen. Bedek met de schijfjes tomaat. Zet het vuur laag een een deksel op de pan tot de frittata gaar is. Laat de frittata op een bord glijden en bestrooi met de bosuitjes.

Afslanken met Tim Torfs?

Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 1), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Koekje erbij?