Gezonde cheesecake uit een glas

Ingrediënten Fase 3

Chia confituur (zie Tim Torfs recept voor gezonde confituur)
Vers rood fruit
3,5 eetlepel amandelmeel
1,5 eetlepel kokosolie
1/2 eetlepel honing
150 ram Griekse yoghurt
2 theelepels honing. (Meer of minder naar believen.)

Bereiding

Maak de chia confituur. Meng het amandelmeel met de (gesmolten) kokosolie en de honing. Men met een vork en doe het in je glas. Meng de Griekse yoghurt met de ahornsiroop en doe het mengsel in het glas. Maak een bovenste laagje chia jam. Een paar lepels naar believen. Idealiter zetje nu het glas een uurtje in de koelkast.