Goed vullende Mexicaanse salade met gehakt en avocado: een Topper!
Goed vullende Mexicaanse salade met gehakt en avocado: een Topper!
31 augustus 2022 
1 min. leestijd

Goed vullende Mexicaanse salade met gehakt en avocado: een Topper!

2 personen


  • 400 gr groentemix
  • 15 gr kruidenmix ( pittige, Mexicaanse )
  • 1 blik kidneybonen
  • 200 gr ijsbergsla
  • 60 gr smokey yoghurt dressing
  • 100 gr kerstomaten
  • 250 gr gehakt ( runds )
  • 1 avocado
  • 1 el olijfolie
  • zakje tortillachips als je wil zondigen


Verhit 1 eetlepel (olijf)olie in een wok. Bak hierin de groentemix op middelhoge temperatuur in 8-10 minuten gaar en zet apart.

Verhit de rest van de olie in een wok en bak hierin het gehakt op middelhoge temperatuur 5-6 minuten. Voeg in de laatste minuut de kruiden toe en bak mee.

Snijd de avocado in plakjes en halveer de cherrytomaten.

Verdeel de slamix over de borden en verdeel hier het gehakt, groentemix, avocado, dressing, gehalveerde cherrytomaten en tortillachips over.

Eventueel toevoegen: verse koriander, zure room

Mexicaanse salade met gehakt en avocado

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...