arrow_drop_up arrow_drop_down
17 januari 2020 

Havermoutpannekoek

  • 150 gr havermout
  • 4 appels
  • 3 eieren
  • 8 el amandelmelk
  • 1 snuifje kaneel
  • 2 el kokosolie
  • 250 gr aardbeien

Doe de havermout in de blender en mix tot meel.  Schil de appels en verwijder het klokhuisje en snij ze in stukjes.  Stoom de appelstukjes gaar.  Doe de appels bij de havermout in de blender en voeg de eieren, amandelmelk en kaneel toe.  Mix tot een glad beslag.  Verhit de kokosolie in de pan en neem met een soeplepel wat beslag en leg in de pan.  Laat bruin worden, draai om en druk plat met een spatel. Serveer met aardbeien of ander fruit.  Heerlijk als ontbijt of als tussendoor!

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Koekje erbij?