arrow_drop_up arrow_drop_down
Kipfilet met steranijs en citrus uit de oven
19 december 2020 

Kipfilet met steranijs en citrus uit de oven

Voor 4 personen

• 600 g geschilde wortelen
• 5 steranijsjes
• 3 mandarijnen
• 1 citroen
• 6 el arachideolie
• 1 el kippenkruiden
• 1 el kerriekruiden
• 4 kipfilets
• 2 takjes verse munt

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Halveer de wortels in de lengte en verdeel met de steranijs over de ovenschaal.
2. Boen 1 mandarijn schoon en rasp de oranje schil. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil. Pers de geraspte mandarijn uit. Besprenkel de bospeen met het sap en 3 el olie en bestrooi met peper en eventueel zout.
3. Meng de rest van de olie met de kip- en kerriekruiden tot marinade. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrijk de kipfilets met de marinade en leg op de wortels. Bak ca. 40 min. in het midden van de oven.
4. Pel ondertussen de rest van de mandarijnen en verdeel in partjes. Haal de blaadjes van de takjes munt en snijd in reepjes. Meng de munt met het citrusrasp.
5. Neem de kip uit de ovenschaal. Leg de wortel met de mandarijnpartjes op een grote platte schaal. Leg de kip erop en schenk het sap uit de schaal erover. Verdeel over elke kipfilet een beetje citrusmunt.
6.
Combinatietip:
Lekker met rijstsalade met geroosterde paprika.

Bewaartip:
Je kunt de kipfilets 1 dag van tevoren marineren. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Kipfilet Steranijs

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...

Koekje erbij?