Ingrediënten (2 personen)
- 2 rundertartaartjes gebakken koud
- 200 gram rode bieten gekookt
- 2 kleine uien
- appelazijn
- 2 eetlepels citroensap
- 3 takjes dille
- pepe
Bereiding rundertartaar met rode bietensalade
Leg de rundertartaar van de avond ervoor 10 minuten voor serveren buiten de koelkast. Snijd de rode biet in kleine blokjes, snipper de uien, snijd de dille fijn en meng samen in een schaal. Besprenkel de bietensalade met het citroensap en voeg een scheutje azijn toe. Maak op smaak met peper en zout.
