arrow_drop_up arrow_drop_down
14 september 2019 

Maaltijdsoep met groenten en tofu

Ingrediënten (4 personen)

  • 1 liter groentebouillon
  • 1 dunne prei (ca. 100 g), in smalle ringen
  • 1 theelepel limoenrasp
  • 1 rode paprika, in reepjes
  • 0,5 struik bleekselderij, fijngesneden
  • 1 pak tofu naturel (375 g), uitgelekt en in plakken
  • 125 g taugé
  • 2 bosuitjes, in ringetjes
  • Tamari sojasaus
  • Peper en zout

Maaltijdsoep met groenten en gegrilde tofu

Breng de bouillon met de preiringen en de limoenrasp aan de kook en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg daarna de paprikareepjes en bleekselderij toe en laat de soep nog eens 3 minuten koken. Dep de tofu droog. Verhit de grillpan en gril de tofu 3 minuten aan elke kant, keer hem voorzichtig. Gebruik eventueel een beetje bakspray. Laat de tofu een beetje afkoelen en snijd deze daarna in dunne reepjes. Was de taugé en schep de tofu, de taugé en de bosui door de soep. Breng op smaak met Tamari sojasaus, peper en zout. Tadaa! heerlijk bakje soep met groente en tofu staat voor je klaar 🍲

Afslanken met Tim Torfs?

Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 1), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Koekje erbij?