Mexicaanse roerbakschotel met geruld rundergehakt
24 oktober 2019 
1 min. leestijd

Mexicaanse roerbakschotel met geruld rundergehakt

Ingrediënten (2 personen)

  • 200 gram rundergehakt mager
  • 1 zak Mexicaanse wokgroenten
  • 1/2 blik kidneybonen
  • 1 eetlepel Mexicaanse kruiden
  • 1 rode peper
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel kaas oud

Bereiding Mexicaanse roerbakschotel

Kruid het gehakt met de Mexicaanse kruiden en bak kort in 1 el olijfolie in een wok. Voeg de kidneybonen toe en bak even mee. Voeg vervolgens de roerbakgroenten toe en blijf omscheppen. Snijd de rode peper fijn en voeg naar smaak toe. Verdeel de mix over 2 borden, bestrooi met de oude kaas en serveer eventueel met een groene salade. Als resultaat krijg je een heerlijke roerbakschotel die uit Mexico hier naar toe is gevlogen voor een gezond avondeten.

Afslanken en lekker eten met Tim Torfs

Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 2), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...