- 1 struik paksoi
- 1 ui, gesnipperd
- 1 el verse gember, fijngehakt
- Gemalen chilipeper
- 1 zoete aardappel
- 100 gr rundergehakt
- Peper, zout, nootmuskaat
Was en schrob de zoete aardappel schoon en grill hem op bakpapier in de oven op 210 °C. Snijd de paksoi in grove stukken, was ze en droog ze. Verwarm de wok met de Pamspray en roerbak de ui en gember 1 minuut. Voeg deel voor deel de paksoi toe en roerbak de groenten op hoog vuur in ca. 5 min. beetgaar. Breng de paksoi op smaak met zout en chilipeper. Meng het gehakt met de kruiden en rol balletjes. Bak ze gaar met de pamspray
