Ingrediënten 2 personen
- 1 bol buffelmozzarella
- verse pomodori tomaten (ongeveer 4 grote of 10 kleine)
- verse basilicum
- handje pijnboompitten
- Italiaanse olijfolie
- balsamico azijn
- versgemalen zwarte peper
Bereiding Salade Caprese
Een echte klassieker uit de Italiaanse keuken, deze Salade Caprese. Er zijn allerlei varianten mogelijk, maar kies je voor de klassieker, zorg dan dat je goede ingredienten verzamelt. Dit gerecht behoeft nauwelijks toelichting. Snijd de pomodori tomaten en mozzarella en mix door elkaar. Bak de pijnboompitjes even kort aan en voeg toe. Was de basilicum en voeg eveneens toe. Besprenkel het geheel met een goede olijfolie en rode balsamico. Versgemalen peper eroverheen en voila, je hebt een ware klassieker op tafel. Serveer eventueel met spelt- of volkorenbrood. Geniet!
Afslanken en lekker eten met Tim Torfs
Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 3), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.
Haal de aubergine uit de oven en verdeel de tonijnsalade over de plakken aubergine. Gratineer, met de verse parmesaanse kaas, nog even een paar minuutjes in de oven (grillstand) en klaar is kees. Serveer met een handje rucola (eventueel met paar druppels balsamico azijn) en je hebt een heerlijk fris pittige lunch!
