Ingrediënten Fase 1
l broccoli, in kleine roosjes
l bundel groene asperges, geschild, topje
100 g oesterzwammen, gescheurd in reepjes
200 g spinazie
l el gedroogd zeewier, geweekt in water peper en grof zout
Bereiding
Week het zeewier 10 minuten in water (volg het voorschrift op de verpakking). Giet af en spoel. Bak de oesterzwammen aan. Kruid met peper en grof zout. Als ze klaar zijn, laat ze dan uitlekken op een keukenpapiertje. Maak de groentjes schoon en snij in kleinere stukjes. Zet een ruime pot water met een goede snuif zout op. Blancheer de groentjes. Alle groenten kort nog eens aanbakken in de pan. Doe er wat pamspray in. Voeg de spinazie en de rest van de groene groenten toe. Bak ze kort aan. Doe er op het laatste moment het zeewier bij.
