Ingrediënten fase 1
1 bundel groene asperges
1/2 paksoi
1 bundel radijsjes
Koriander, fijgesnipperd
Beetje azijn
een stuk gember van 1,5 cm, geschild/fijngeraspt
sojasaus
zeezout en zwarte peper
Bereiding
Schil de groene asperges en rasp of snij ze in flinterdunne stukjes. Doe in een mengschaal. Hak de paksoi fijn en snij de radijsjes ook in fijne schijfjes. Doe alles in een mengschaal. Werk af met verse koriander. Meng de dressing door elkaar en giet over de salade. Serveer dit met een stukje gebakken kabeljauw.
