Speltpasta met witloof, serranoham en roomsaus
Speltpasta met witloof, serranoham en roomsaus
30 januari 2022 
2 min. leestijd

Speltpasta met witloof, serranoham en roomsaus

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 120 gram speltpasta ongekookt
  • 1 groentebouillonblokje
  • 4 stronkjes witloof
  • 1 rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram serranoham
  • 1 brikje sojaroom
  • Olijfolie
  • Nootmuskaat
  • Zout en zwarte peper


speltpasta-met-witloof-serranoham-en-roomsaus

Halveer de rode ui en snijd in schijfjes. Pers het knoflookteentje.

Snijd de onderkant van de stronkjes witloof, halveer in de lengte. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in de lengte in repen van 1 cm.

Breng water aan de kook voor de pasta en voeg het bouillonblokje toe. Kook de pasta “al dente”.

Giet af, maar hou wat kookvocht apart.

Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan. Bak hierin de rode ui en het knoflookteentje tot de ui glazig is.

Voeg de reepjes witloof toe en roerbak gedurende 5-6 min. Kruid met zwarte peper. Voeg enkele eetlepels kookvocht van de pasta toe.

Scheur de serranoham in stukken en voeg bij het witloof.


Voeg de sojaroom toe. Laat op een laag vuur zachtjes sudderen tot het witloof beetgaar is, maar breng niet aan de kook. Breng op smaak met zwarte peper, een snuifje zout en nootmuskaat.


Schep de pasta onder de witloof en serveer.

speltpasta-witloof-serranoham-roomsaus

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...