3 april 2019 

Tim Tors Spring Rolls

2 personen

  • 4 rijstvellen
  • 300 gr kipfilet
  • Cajunkruiden
  • 1 kleine mango
  • 1el chilisaus
  • Rucola
  • 1 rode ui
Spring Rolls

Spring Rolls

Snij de kip in heel dunne blokjes en bak ze met de pamspray aan.  Kruid met cajunkruiden.  Snij ondertussen de rode ui fijn, samen met de mango.  Neem een bord met lauw water.  Dompel 1 voor 1 de rijstvellen even in het lauwe water (niet te lang anders scheuren ze bij het oprollen).  Leg het rijstvel op een ander bord en beleg het midden met de kip, de ui ,de mango en de rucol.  Druppel er wat chilisaus over.  Flap de boven- en onderkant naar binnen en rol de ‘wrap’ van links naar rechts strak dicht.  Dien op met een zoetzuur sausje of wat ketjap.  Smakelijk!

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Koekje erbij?