Zacht gegaarde zalm met mierikswortel, baby caesar sla en artisjokharte
01 februari 2020 
1 min. leestijd

Zacht gegaarde zalm met mierikswortel, baby caesar sla en artisjokharte

Ingrediënten 2 personen 

  • 300 gram zalmfilet
  • Mierikswortel (uit potje of tube)
  • 6 stuks artisjokharten uit blik
  • 1 komkommer
  • 2 kroppen baby caesar sla
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 10 gram peterselie vers
  • 10 gram bieslook vers
  • 1 theelepel mosterd
  • Peper
  • Zeezout

Zacht gegaarde zalm met mierikswortel, baby caesar sla en artisjokharten

Verwarm de over voor op 120 graden. Leg de (graatloze) zalm op een bakplaat bedekt met bakpapier en smeer in met mierikswortel en zeezout naar smaak. Gaar de zalm zo`n 15 minuten op 120 graden bijna gaar (de zalm moet glazig blijven voor de smeuïgheid). Tip: gebruik superverse zalm, liefst van de visboer.

Snijd intussen de artisjokharten in kwarten, en maak slierten van de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf. Hak de kruiden en was de bladeren van de sla.

Verkruimel de zalm als deze nog lauw is en meng met de yoghurt en de verse kruiden. Maak op smaak met zout en peper en voeg 1 tl mosterd toe. Verdeel de bladeren van de sla over twee borden en schep de zalm, artisjokharten en komkommer eroverheen.

Afslanken en lekker eten met Tim Torfs

Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 2), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.

Haal de aubergine uit de oven en verdeel de tonijnsalade over de plakken aubergine. Gratineer, met de verse parmesaanse kaas, nog even een paar minuutjes in de oven (grillstand) en klaar is kees. Serveer met een handje rucola (eventueel met paar druppels balsamico azijn) en je hebt een heerlijk fris pittige lunch!

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...