Vietnamese Pho met kelpnoodles en gamba's



Ingrediënten (1 personen) 

  • 2 cm gember
  • 2 tenen knoflook
  • 1 hele steranijs
  • 750 ml bouillon
  • 100 gram kelpnoodles
  • 100 gram garnalen
  • Sap van halve limoen
  • 1 eetlepel vissaus
  • 5 radijsjes
  • Handje verse bladspinazie
  • Klein handje verse koriander
  • Klein handje verse munt
  • Chiliflakes naar smaak

Vietnamese Pho: dat gaat er bij ons altijd wel in! Deze variant is bovendien supergezond en Tim Torfs Fase 1 proof. Wie zegt dat afvallen lastig moet zijn? De ingredienten in dit gerecht zijn voor 1 persoon, maar als je toch bezig bent kun je natuurlijk altijd extra maken. Voor de volgende dag bijvoorbeeld. Up to you! 

Bereidingswijze Vietnamese pho

Schil de gember en snijd doormidden. Ontvel de knoflook en maak kleine inkepingen. Schenk de bouillon in een pan en doe de gember, knoflook en steranijs rbij. Breng aan de kook en laat met het deksel op de pan 20 minuten koken. Snijd de radijsjes in dunne plakjes en hak de koriander en munt in stukken. Spoel vervolgens de kelpnoodles af en doe ze in een grote kom op een bodempje van spinazie. Pel de garnalen en bak ze – zonder olie – in een pan met anti-aanbaklaag. Verwijder de gember, knoflook en steranijs als de bouillon klaar is. 

Schenk zoveel bouillon over de noodles dat ze net niet helemaal onder staan. Giet hieroverheen het limoensap en de vissaus Leg de garnalen erbovenop en garneer met de radijsjes, koriander, munt en chiliflakes. Ziet er toch superculinair uit?

ENJOY!

Afslanken met Tim Torfs?

Dit recept is onderdeel van Fase 1 (Dieetfase) van het Tim Torfs dieet, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Het Tim Torfs dieet bestaat uit een uitgebalanceerd 3 Fasen voedingsplan + 2 ondersteunende voedingssupplementen + indien gewenst (online) begeleiding. Na 3 Fasen Tim Torfs dieet heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders. Geloof ons! 


Meest recente posts

Tevreden klanten aan het woord

In de kijker

Recente artikelen over vitaliteit en gezondheid

Slank in 9 weken

Laat je begeleiden naar een nieuwe levensstijl. Blijf gemotiveerd dankzij het wekelijks bezoek aan je personal coach. Leer lekkere nieuwe gerechten kennen en ontvang veel extra tips, met daarenbovenop een een toffe babbel. 

Ja, ik start nu!