Een eenvoudig recept voor een tartaar van zalm en avocado voor twee personen:
Ingrediënten:
- 300 gram verse zalmfilet zonder huid
- 2 rijpe avocado's
- Het sap van een halve citroen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Handjevol verse koriander, fijngehakt (optioneel)
Bereiding:
- Snijd de zalmfilet in kleine blokjes en doe dit in een kom.
- Snijd de avocado's in de lengte doormidden en verwijder de pit. Scoop het vruchtvlees eruit met een lepel en snijd ook dit in kleine blokjes. Voeg vervolgens de avocado toe aan de kom met de zalm.
- Voeg het citroensap, de knoflook, olijfolie, zout en peper toe aan de kom. Meng dit alles goed door elkaar.
- Indien gewenst, voeg je de fijngehakte koriander toe aan de tartaar.
- Verdeel de tartaar over twee borden.
- Geniet van je smakelijke tartaar van zalm en avocado!
Let op: Het is het beste om dit gerecht direct te serveren, omdat de avocado kan verkleuren als deze te lang wordt blootgesteld aan de lucht.
|
Tim Torfs Luxe Wellness Bed&Breakfast 4* - Korspel, BelgiëTim Torfs Luxe Wellness Bed&Breakfast 4* in Korspel : ontdek de verschillende weekendjes in Tim Torfs Luxe Wellness Bed&Breakfast vanaf 675€ / p.p. |
