Ontbijt Chiapudding met Frambozen

Recept: Chiapudding met Frambozen

Een heerlijk fris en voedzaam ontbijt, rijk aan vezels en vitamines, ideaal als kickstart van je dag! Dankzij de combinatie van kokosmelk en fruit krijgt deze chiapudding een exotisch tintje.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 200 ml kokosmelk
• 100 ml water
• 100 g verse of diepvries frambozen (plus extra voor garnering)
• 4 el chiazaad
• 2 el dadelblokjes
• 2 el vijgenblokjes
• 1,5 el rietsuiker (of naar smaak)
• 1 el vers limoensap

Bereidingswijze

1. Voorbereiding chiapudding Meng in een kom de kokosmelk en het water.Voeg het chiazaad toe en roer goed door.Voeg de dadelblokjes, vijgenblokjes, rietsuiker en het limoensap toe.Laat het mengsel even staan en roer na 10 minuten nogmaals goed door om klontjes te voorkomen.
2. Meng in een kom de kokosmelk en het water.
3. Voeg het chiazaad toe en roer goed door.
4. Voeg de dadelblokjes, vijgenblokjes, rietsuiker en het limoensap toe.
5. Laat het mengsel even staan en roer na 10 minuten nogmaals goed door om klontjes te voorkomen.
6. Overnacht laten opstijven Dek de kom af en zet in de koelkast. Laat minstens 2 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven zodat de chiazaadjes het vocht kunnen opnemen en de pudding dik wordt.
7. Dek de kom af en zet in de koelkast. Laat minstens 2 uur, maar bij voorkeur een hele nacht, opstijven zodat de chiazaadjes het vocht kunnen opnemen en de pudding dik wordt.
8. Serveren Roer de pudding nog even goed door.Verdeel de chiapudding over twee glaasjes of kommen.Garneer met de frambozen en eventueel nog wat extra dadel- en vijgenblokjes indien gewenst.
9. Roer de pudding nog even goed door.
10. Verdeel de chiapudding over twee glaasjes of kommen.
11. Garneer met de frambozen en eventueel nog wat extra dadel- en vijgenblokjes indien gewenst.

Tips

• Wil je minder suiker? Gebruik dan alleen het fruit als natuurlijke zoetmaker.
• Je kunt ook ander rood fruit gebruiken, zoals aardbeien of blauwe bessen.
• Voor extra crunch kun je de pudding met wat ongezouten noten of granola afwerken.

Gezond, snel en heerlijk als ontbijt! Meer gezonde recepten? Bezoek www.timtorfs.be.

Contact: Instituut Tim Torfs Heidestraat 69, 3581 Beringen info@timtorfs.be | +32 (0)11 724 424

Ook geschikt tijdens het Slank in 9 weken programma!

Dieetproducten / Coaching & Supplementen Slank met Tim Torfs is een cursus die je gedurende 9 weken volgt. Je ontwikkelt een gezonde levensstijl dankzij de Tim Torfs recepten en je dieet wordt ondersteund met de beste supplementen. Tim Torfs is steeds beschikbaar voor meer informatie via info@timtorfs.be of bel 0474/728.718. Er zijn een 15-tal praktijken in België