Ingrediënten fase 1
6 sint-jacobsvruchten in dunne plakjes
handje veldsla, de blaadjes
basilicum
fleur de sel
zwarte peper
roze peperbolletjes
Bereiding
Was de veldsla en dep ze droog. Hou enkele blaadjes voor de afwerking van het gerecht. Snij de sint-jacobsvruchten in dunne plakjes. Je zet ze best even in de vriezer zodat ze half en half bevroren zijn. Zo kan je gemakkelijk dunnen plakjes snijden. Schik de sint-jacobsvruchten op en bord en leg er wat blaadjes veldsla en basilicum over.Besprenkel met limoensap, fleur de sel en peper en de roze peperbolletjes.
