Glutenvrije en suikervrije appelcake

Ingrediënten fase 2

250 g amandelmeel
1 tl vanille extract
i tl baking soda
3 el rijstsiroop
2 eieren
2 appels
50 g olijfolie

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden en vel en bekleed een springvorm. Snijd 1 appel in dunne plakjes om bovenop de taart te doen en snijd de ander fijn voor in hei beslag. Meng alle ingrediënten in de keukenmachine totdat je een mooi en dik beslag hebt. Giet hei beslag in de springvorm en leg de appelpartjes erboven op. Bak de cake klaar in 55-60 minuten. Laat even afkoelen en geniet!

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Koekje erbij?