Knäckebröd van kikkererwtenmeel
12 januari 2020 
0 min. leestijd

Knäckebröd van kikkererwtenmeel

Ingrediënten 10 personen 

  • 50 g zonnebloempitten
  • 50 g sesamzaadjes
  • 25 g lijnzaad (gebroken)
  • 140 g kikkererwtenmeel
  • ½ theelepel zeezout
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 250 ml kokend water

Naast een extra portie eiwit, biedt deze snack vezels, mineralen en waardevolle omega-3 vetzuren. Leuk om eens knäckebröd aan je gasten voor te schotelen!

Voorbereiding

Verhit de oven voor op 150 graden. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Voeg de olijfolie en het kokende water toe en mix alles tot een vloeibaar deeg. Leg het bakpapier op de bakplaat en verspreid het vloeibare deeg gelijkmatig met een spatel.

Knäckebröd bakken

Bak het knackebröd in het midden van de oven gedurende een goed uur. Laat het knäckebröd vervolgens afkoelen en breek het in stukken. Het afgekoelde knäckebröd kan een paar dagen in een afgesloten bak worden bewaard, maar het blijft niet zo knapperig als wanneer het net vers uit de oven komt.

Let wel op dat je niet te veel van het knäckebröd snackt als je op je gewicht aan het letten bent, want door het kikkererwtenmeel bevat het knäckebröd best wat koolhydraten. Geniet er lekker van!

Over de schrijver
Reactie plaatsen

Geniet nu ook thuis van deze gezonde dieet producten...

PAM Original

Perfect om te bakken, braden en grillen Slechts één spray is voldoende Ook handig voor het invetten van je bakvorm ...

Smaakgeheimen

De BBQ toppingsauzen zijn vegetarisch & veganistisch en hebben een handige hersluitbare verpakking.

Snickers Hi Protein Bar

Snickers Hi Protein Bar van Mars heeft dezelfde overheerlijke karamel, pinda en chocolade smaak als de gewone Snicker, maar bevat daarnaast ook 22g Eiwit per reep!...

Groentebouillon

Deze bouillon combineert de sublieme smaak die u verwacht van Sublimix met de strengste kwaliteitsnormen. Sublimix groentenbouillon bevat geteelde ingrediënten van de fijnste kwaliteit, en dat proe...