Beleg je crackers met deze heerlijk zelfgemaakte eiersalade.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 4 gekookte eieren
- 4 el zero calorie mayonaise
- 1 klein sjalotje
- 1 tl bieslook
- 1 tl peterselie
- zout en peper
Bereiding
- Kook de eieren en snijd in kleine stukken.
- Snipper de sjalot, bieslook en peterselie fijn.
- Meng in een schaal de zero calorie mayonaise met de sjalot, bieslook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper. Currypoeder is er ook lekker bij! Voeg op het laatst de gesneden eieren toe.
Laat een ½ uurtje intrekken.
