- 1 persoon
- 1 eigeel
- 3 eiwitten
- Handvol gewassen spinazie
- Bakjes champignons
- Peper en zout
- Muskaatnoot
- Bieslook
Verhit de koekenpan met de pamspray en voeg de spinazie toe. Laat slinken en voeg dan de champignons toe. Breek het ei en voeg de eiwitten toe. Kruid met peper, zout, nootmuskaat en bieslook. Dek af met een deksel tot het eigeel gaar is.
