Ingrediënten 1 persoon
¼ rode kool geraspt
¼ knolselder geraspt
3 wortelen geraspt
½ komkommer fijn gesneden
½ avocado
½ limoen
1 koffielepel olie
Peper
Zout
Een paar stengeltjes koriander
Bereiding
Schik de rauwkost op een bord. Snij de avocado doormidden en gebruik slechts 1 helft. Hol de avocado uit en plet de inhoud. Pers de limoen uit en vermeng met de olijfolie. Kruid met peper en zout en doe er de fijngesnipperde koriander bij. Heerlijk als sausje bij dit gerecht of als dipsaus bij de BBQ!
Rauwkostsalade met guacamole
