2 personen
- 60 gr zilvervliesrijst
- 1 bakje champignons
- 300 gr kipfilet
- Koriander
- Gezeefde tomaten
- Peper
- Zout
- Paprikapoeder
- Tricolore sla
- Snoeptomaatjes
- Komkommer
- 2 el balsamico azijn
- 2 el olijfolie
Snij de kip in blokjes en gril ze. Kruid met peper en zout. Kook de zilvervliesrijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking. Was ondertussen de sla, snij de komkommer en de tomaatjes. Snij de champignons en voeg deze bij de kip. Voeg de gezeefde tomaten erbij en laat nog even sudderen. Meng de salade met de tomaatjes en komkommer en voeg de balsamico azijn en de olijfolie toe. Neem een bord en leg een laagje rijst, gevolgd door de kipbereiding en werk af met het slaatje.
