Salade met rauwe asperges, paksoi en gember

Ingrediënten Fase 1

1 bundel groene asperges
1/2 paksoi
1 bundel radijsjes
koriander, fijngesnipperd
Tim Torfs dressing
Een stuk gember van 1,5 cm, geschild en fijngeraspt
Sojasaus
Zeezout en zwarte peper
Stuk kabeljauw

Bereiding

Schil de groene asperges en rasp of snij ze in flinterdunne stukjes. Doe in een mengschaal. Hak de paksoi fijn en snij de radijsjes ook in fijne schijfjes. Doe alles in een mengschaal. Werk af met verse koriander. Giet de dressing over de salade. Serveer dit met een stukje gebakken kabeljauw.