Geroosterde tomaten-paprikasoep met krokante kikkererwten



Ingrediënten (fase 2)

  1. 5 tomaten
  2. 2 rode paprika’s
  3. verse kruiden: zoals basilicum, oregano, tijm, rozemarijn
  4. peper & zout
  5. 500 ml groentebouillon
  6. olijfolie
  7. 1 blik kikkererwten
  8. currypoeder, paprikapoeder, gemberpoeder,…

Bereiding

Snij de tomaten in dikke stukken en de paprika in 4. Leg alles op de bakplaat. Sprenkel er wat olijfolie over. Kruid met peper en zout. Zet de bakplaat met de groenten in de oven op 160°C voor minstens 30 minuten. Ondertussen spoel je de kikkererwten. Laat ze uitlekken en dep ze droog. Spreid ze uit over de bakplaat. Kruid met flink wat paprikapoeder, currypoeder en gemberpoeder en eventueel nog andere kruiden datje lekker vindt. Voeg nog wat peper en grof zout toe. Zet ze bij de andere groenten in de oven tot ze krokant worden. In ongeveer een halfuurtje zijn ze klaar (tot ze krokant zijn). Haal de groenten uit de oven, doe ze in een pot op het vuur en voeg de bouillon toe. Zorg dat de groenten onderstaan. Laat doorkoken en mix tot een glad geheel. Serveer de soep met de krokante kikkererwten en werk af met verse basilicum.

Afslanken met Tim Torfs?

Dit recept is één van de recepten van het Tim Torfs dieet (fase 2), een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Tim Torfs bestaat uit een uitgebalanceerd voedingsplan met ondersteunende voedingssupplementen en indien gewenst (online)-begeleiding. Na het volgen van het Tim Torfs Fasenplan heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders.


Meest recente posts

Tevreden klanten aan het woord

In de kijker

Recente artikelen over vitaliteit en gezondheid

Slank in 9 weken

Laat je begeleiden naar een nieuwe levensstijl. Blijf gemotiveerd dankzij het wekelijks bezoek aan je personal coach. Leer lekkere nieuwe gerechten kennen en ontvang veel extra tips, met daarenbovenop een een toffe babbel. 

Ja, ik start nu!