Lasagna zoals m’n familie ‘m maakt, met heel veel groenten. Heerlijk samen en tafel, en ook nog eens geschikt voor Fase 1! Het recept is voor zes personen, maar als ie niet op gaat, is het een ideale lunch voor de volgende dag.
Ingrediënten (6 personen)
- 6 hele eieren
- 4 eiwitten
- 1 bloemkool
- 3 courgettes
- 3 aubergines
- 6 grote tomaten
- 3 uien
- Herbes de Provence
- Knoflook (granulaat of heel fijn gesneden vers)
- Zout & peper naar smaak
Bereiding
Kook en pureer de bloemkool, laat afkoelen. Snijd alle verdere groenten in dunne plakken. Grill de aubergine plakken, totdat ze niet meer zo rauw zijn. Klop de eieren en de eiwitten los in een kom. Als de bloemkool wat is afgekoeld, roer de eieren en eiwitten, Herbes de Provence, knoflook, zout en peper erdoorheen.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bouw de lasagna op door een laag aubergines, courgette, tomaat, ui op de bodem van een ovenvaste schaal te leggen. Schenk hierover de helft van het eimengsel. Herhaal deze stap. Zet de lasagna vervolgens drie kwartier in de oven.
Eet smakelijk!
Afslanken met Tim Torfs?
Dit recept is onderdeel van Fase 1 (Dieetfase) van het Tim Torfs dieet, een gezonde afslankkuur met echt vers eten, zoals het hoort. Het Tim Torfs dieet bestaat uit een uitgebalanceerd 3 Fasen voedingsplan + 2 ondersteunende voedingssupplementen + indien gewenst (online) begeleiding. Na 3 Fasen Tim Torfs dieet heb je een gezonde levensstijl aangeleerd en wil je nooit meer anders. Geloof ons!
