Dit heerlijke gerecht met varkenshaasje, oesterzwam, mozzarella, pancetta en spk is een genot voor het gehemelte en zeker iets dat indruk zal maken op je gasten tijdens een etentje.
Ingrediënten
- 1 varkenshaasje (ongeveer 500 gram)
- 200 gram oesterzwammen
- 1 bol mozzarella
- 8 plakjes pancetta
- 4 takjes verse tijm
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de mozzarella in plakjes.
- Varkenshaas Bereiden: Bestrooi het varkenshaasje met zout en peper. Verhit een scheutje olijfolie in een ovenbestendige pan en bak het varkenshaasje rondom goudbruin. Neem het uit de pan en laat het even rusten.
- Pancetta en Oesterzwammen Bakken: Bak in dezelfde pan de pancetta tot het knapperig is. Voeg de oesterzwammen toe en bak deze mee tot ze gaar zijn.
- Varkenshaas Vullen: Snijd het varkenshaasje in de lengte open, maar niet helemaal door. Leg de plakjes mozzarella, pancetta en oesterzwammen in de opening.
- Varkenshaas Gaar Maken: Doe de pan met het gevulde varkenshaasje in de oven en laat het ongeveer 15-20 minuten garen, of tot de gewenste gaarheid is bereikt.
- Serveren: Haal het varkenshaasje uit de oven en laat het even rusten voordat je het aansnijdt. Serveer het met een salade of geroosterde groenten.
Dit varkenshaasje met oesterzwam, mozzarella, pancetta en spk is een rijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid. Geniet ervan!
Gezonde receptenGezonde recepten Fase 1 Dieetfase Het Tim Torfs lifestyle programma is gebaseerd op de combinatie voedingsplan, supplementen en begeleiding.... |