Een eenvoudige versie van het preipakketje met kruidenboter voor 2 personen bereid in aluminiumfolie op de BBQ.
Ingrediënten
- 2 kleine preien (of 1 grote, in twee stukken)
- 40 g kruidenboter
- Peper en zout naar smaak
- (Optioneel) 1 eetlepel geraspte kaas
- (Optioneel) ½ theelepel Provençaalse kruiden
- 2 vellen aluminiumfolie
Bereidingswijze
- Prei schoonmaken: Maak de preien schoon, verwijder de buitenste bladeren en snijd de uiteinden eraf. Snijd eventueel een grote prei in de lengte doormidden.
- Voorbereiden: Leg elke prei op een vel aluminiumfolie. Snijd de prei over de lengte voorzichtig in, maar niet helemaal door (zodat je een soort 'gleuf' krijgt).
- Vullen: Verdeel de kruidenboter over en in de gleuf van de prei. Bestrooi met peper, zout, en eventueel Provençaalse kruiden en geraspte kaas.
- Inpakken: Vouw de aluminiumfolie dicht tot een pakketje. Zorg dat het goed afgesloten is, zodat de boter niet wegloopt.
- BBQ'en: Leg de pakketjes op een matig hete BBQ (indirect vuur werkt het beste). Gaar de prei in ongeveer 20-25 minuten, draai halverwege om. Controleer na 20 minuten of de prei mooi zacht is.
- Serveren: Haal voorzichtig uit de folie (pas op voor hete stoom!) en serveer direct, eventueel met een frisse salade of gegrilde aardappeltjes.
Tip: Dit gerecht is ook lekker met een beetje citroenrasp of geroosterde noten erover voor het serveren.
Eet smakelijk!
