Gratis Recept & Gratis Supplement! : Koolhydraatarme ovenschotel met kippengehakt, courgette en tomatensaus

Voor 2 personen Gezond, eiwitrijk, laag in koolhydraten en goed gekruid.

Ingrediënten

• 300 g kippengehakt
• 1 middelgrote courgette
• 1 kleine ui, fijngesnipperd
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 250 ml tomatensaus/passata zonder toegevoegde suiker
• 1 el tomatenpuree
• 30 à 40 g geraspte kaas, bijvoorbeeld mozzarella of 30+ kaas
• 1 el olijfolie
• 1 tl Italiaanse kruiden
• 1 tl paprikapoeder
• ½ tl komijn
• ½ tl chilivlokken of cayennepeper, naar smaak
• Peper en zout
• Optioneel: verse basilicum of peterselie
• Optioneel: enkele champignons, paprika of spinazie voor extra groenten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snijd de courgette in dunne plakjes of halve maantjes. Leg ze eventueel 10 minuten op keukenpapier met een snufje zout, zodat er wat vocht uit trekt. Dep daarna droog. Zo wordt de ovenschotel minder waterig.
3. Bak het kippengehakt in een pan met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper, zout, paprikapoeder, komijn, Italiaanse kruiden en chilivlokken.
4. Voeg de ui en knoflook toe en bak enkele minuten mee tot alles mooi geurt.
5. Roer de tomatenpuree door het gehakt en laat kort meebakken. Voeg daarna de tomatensaus/passata toe. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
6. Proef de saus en kruid indien nodig extra bij. De saus mag stevig op smaak zijn, omdat de courgette vrij mild is.
7. Neem een kleine ovenschaal en maak laagjes:
   1. courgette
   2. kippengehakt-tomatensaus
   3. opnieuw courgette
   4. opnieuw saus
8. Werk af met een klein beetje geraspte kaas.
9. Zet de ovenschotel 20 à 25 minuten in de oven, tot de courgette gaar is en de kaas licht goudbruin kleurt.
10. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.

Extra gezond-tip

Wil je hem nog lichter maken? Gebruik dan:

• kippengehakt met laag vetpercentage
• tomatensaus zonder suiker
• extra groenten zoals spinazie, champignons of paprika
• slechts een dun laagje kaas bovenop

Serveeridee

Lekker met een frisse salade van rucola, komkommer, tomaat en een dressing van citroen, olijfolie, peper en zout.

Meer inspiratie voor gezonde maaltijden vind je ook bij de gezonde recepten van Tim Torfs.

Slank met Tim Torfs Lifestyle Programma: Ampullen + Supplementen pakket: zonder coaching. Extra supplementen & hulpmiddelen = thuispakket Begin vandaag nog met het transformeren van je leven met het Slank met Tim Torfs Momentum Lifestyle Programma en haal je gezonde en fittere zelf naar voren. Dit complete pakket is speciaal samengesteld om gewichtsverlies te bereiken zonder dat je honger hebt of shakes en vervangmaaltijden nodig hebt. ONTDEK MEER

Nelly deed het in Spanje via Tim Torfs Online Coaching: -15.5kg! Olé! Nelly koos voor Online Coaching