Gratis Recept: Vetverbrandende / Thermogene Soep volgens Tim Torfs (voor 4 personen)

Zonder vlees & zonder koolhydraten

Ingrediënten

• 1 grote ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 grote courgette
• 1 broccoli
• 1 groene paprika
• 1/2 witte kool
• 2 stengels bleekselderij
• 1 bosje peterselie
• 1/2 rode chilipeper (optioneel, voor extra vetverbranding)
• 1 el olijfolie
• 1,5 liter groentebouillon (zoutarm, zonder zetmeel)
• 1 tl kurkuma
• 1 tl gemberpoeder
• peper & zout naar smaak
• citroensap naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd alle groenten in grote stukken. ( voor meer spijsvertering )
2. Verhit de olijfolie in een grote soeppan en fruit de ui en knoflook glazig.
3. Voeg de overige groenten en de chilipeper toe en bak kort mee.
4. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook.
5. Voeg de kruiden, kurkuma en gember toe.
6. Laat de soep 20-25 minuten zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn.
7. Pureer de soep NIET zo krijg je een betere spijtvertering en dus ook een beter vetverbranding / metabolise<m en breng op smaak met peper, zout en een kneepje citroensap.
8. Garneer met verse peterselie.

Waarom werkt deze soep vetverbrandend?

• Zeer laag in koolhydraten: Geen aardappel, rijst of pasta, waardoor je bloedsuiker stabiel blijft en je lichaam sneller vet als brandstof gaat gebruiken.
• Rijk aan vezels en vocht: Hierdoor blijf je langer verzadigd, wat helpt om minder te eten.
• Specerijen als gember, chili & kurkuma: Deze kruiden hebben een lichte thermogene werking; ze verhogen je stofwisseling en ondersteunen vetverbranding.
• Koolhydraatarme groenten: Groenten als broccoli, courgette en kool zijn vochtafdrijvend, stimuleren de spijsvertering en leveren veel voedingsstoffen zonder calorieën.
• Geen vlees of dierlijke vetten: Hierdoor bevat de soep weinig calorieën en nauwelijks verzadigd vet.

Tip: Deze soep is ideaal om meerdere keren per week te eten als lichte lunch of diner. Goed te combineren binnen een afslankprogramma als 'Slank in 9 weken'.