Soep voor Meer Weerstand
Soep voor Meer Weerstand (voor 4 personen)
Een verrassend heldere groentesoep zonder koolhydraten of vetstoffen, boordevol groenten en heerlijke kruiden voor een natuurlijke boost van je immuunsysteem.
Ingrediënten
- 1,5 liter water
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 stengel selder, in plakjes
- 200 g champignons, in plakjes
- 1 venkelknol, in blokjes
- 200 g bloemkoolroosjes
- 1 kleine courgette, in blokjes
- 1 bosje lente-ui, in ringetjes
- 1 blokje vetarme groentebouillon (of zoutarm)
- 1 laurierblad
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- Peper en zout
- Verse kruiden naar keuze (bieslook, peterselie, basilicum)
Bereiding
- Snijd alle groenten zoals hierboven vermeld.
- Breng het water aan de kook met het bouillonblokje en het laurierblad. Voeg de venkel, selder en bloemkool toe. Laat 5 minuten zachtjes koken.
- Voeg paprika, champignons en courgette toe. Kruid met paprikapoeder, kurkuma, komijnpoeder, gemberpoeder, peper en zout.
- Laat nog 10 minuten zachtjes koken tot de groenten beetgaar zijn.
- Haal het laurierblad eruit. Voeg de lente-ui en verse kruiden toe vlak voor het serveren.
Serveeradvies
- Schep de soep in kommen en werk af met fijngehakte verse kruiden.
- Optioneel: voeg een snuifje chilivlokken toe voor extra pit.
Resultaat: een smakelijke, verzadigende en bijzonder gezonde maaltijd voor iedereen die zijn weerstand een boost wil geven. Smakelijk!
Doe de Test! Is 'Slank in 9 weken met Tim Torfs' iets voor mij?Je voelt het niet lekker in je vel en je wil actie ondernemen! Je wil afvallen en je wil een duurzaam resultaat... |
