Recept: Wrap van IJsbergsla met Kalkoenreepjes & Honing-Mosterd Dressing

Voor 2 Personen

Ingrediënten:

• 6 grote bladeren ijsbergsla (als ‘wrap’)
• 200 g kalkoenreepjes
• 8 kerstomaten, gehalveerd
• ½ komkommer, in dunne reepjes
• 1 rode paprika, in fijne reepjes
• 1 kleine wortel, geraspt
• ½ rode ui, in fijne ringen
• 2 eetlepels Tim Torfs Honing-Mosterd Dressing (link dressing)
• Peper & zout, naar smaak
• Verse kruiden (bijv. peterselie of bieslook), fijngehakt

Bereidingswijze:

1. Kalkoenreepjes bakken: Verhit een kleine hoeveelheid bakspray in een pan. Bak de kalkoenreepjes goudbruin en gaar. Kruid met peper en zout. Laat even afkoelen.
2. Groenten voorbereiden:

• Halveer de kerstomaten.
• Snijd de komkommer en rode paprika in dunne reepjes.
• Rasp de wortel.
• Snijd de rode ui in fijne ringen.

1. Wraps maken:

• Leg de grote bladeren van ijsbergsla op het werkblad.
• Verdeel de kalkoenreepjes, kerstomaten, komkommer, paprika, wortel en rode ui gelijkmatig over de sla bladeren.

1. Dressing toevoegen:

• Druppel per wrap ± 1 theelepel Tim Torfs Honing-Mosterd Dressing over de vulling.

1. Afwerken:

• Werk af met verse kruiden naar keuze.

1. Serveren:

• Vouw de ijsbergsla dicht als een wrap of rol ze voorzichtig op.
• Serveer direct, eventueel met een extra portie dressing aan de zijkant.

Tip:

Deze wraps zijn ideaal als lichte lunch of frisse avondmaaltijd. Je kunt variëren met extra groenten, zoals radijsjes of boontjes, voor nog meer smaak en kleur.

Smakelijk eten! Meer gezonde recepten? Bezoek www.timtorfs.be.

Tim's nieuwste Recept: Kip in Zoete Sojasaus met Pikante Honingpinda’s Kip in zoete sojasaus met knoflookrijst en groenten, afgemaakt met pittige honingpinda’s voor extra smaak en crunch.