Simpele Ovenrösti’s met Gerookte Zalm, Yoghurt-Harissa Dressing, Kerstomaatjes & Dille
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 6-8 diepvries rösti’s (kant-en-klaar, volgens de verpakking)
- 200 g gerookte zalm
- 100 g Griekse yoghurt
- 1 tl harissa (of naar smaak)
- 150 g kerstomaatjes
- Verse dille (paar takjes)
- Peper & zout
---
Bereidingswijze
- Rösti’s bakken:
- Verwarm de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking van de diepvries rösti’s.
- Leg de rösti’s op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze krokant en goudbruin volgens de aangegeven tijd (meestal 20-25 minuten).
- Dressing maken:
- Meng ondertussen de Griekse yoghurt met de harissa en een beetje dille. Roer goed door.
- Breng de dressing op smaak met peper en zout.
- Topping voorbereiden:
- Halveer de kerstomaatjes.
- Hak de verse dille grof.
- Serveren:
- Verdeel de warme rösti’s over twee borden.
- Beleg iedere rösti met plakjes gerookte zalm.
- Lepel er wat van de yoghurt-harissa dressing over.
- Garneer met de kerstomaatjes en verse dille.
---
Serveer direct. Heerlijk als lunch of lichte avondmaaltijd!
Eet smakelijk!
Wil je bellen met Tim Torfs? Wil je meer informatie over het dieet, de formule, de prijzen?Maak hier je afspraak voor een gratis belmoment! |
