Zelf een currysaus maken is heel eenvoudig, veel lekkerder én gezonder dan uit een pakje. Je kiest zelf de ingrediënten en vermijdt onnodige toevoegingen. Hieronder vind je een snel en smakelijk recept dat ideaal past bij kip, rijst, en extra groenten zoals courgette.
Ingrediënten
- 1 brikje room (20% vet, ca. 200 ml)
- 1 kippenbouillonblokje
- 2 à 3 theelepels currykruiden (naar smaak)
- Peper uit de molen
- Optioneel: 1 kleine courgette (in blokjes) voor extra groenten of ananas voor extra fruit
- Optioneel: 1 eetlepel olie of boter om de courgette te bakken
- De ideale saus bij een salade met kip of bij kip curry en rijst!
Bereidingswijze
- Basis van de saus Giet het brikje room in een klein steelpannetje. Verkruimel het kippenbouillonblokje en voeg dit toe aan de room. Voeg vervolgens de currykruiden toe.
- Saus opkoken Zet het vuur middelhoog en breng de saus zachtjes aan de kook. Roer goed zodat het bouillonblokje oplost. Laat de saus 2 minuten doorkoken—niet te lang, zo blijft de saus mooi glad.
- Groenten toevoegen (optioneel) Wil je courgette? Verwarm een eetlepel olie of boter in een aparte koekenpan. Bak de courgetteblokjes op matig vuur tot ze lichtjes kleuren (3-4 minuten). Breng op smaak met een beetje peper.
- Serveren Serveer de warme currysaus over gebakken kipfilet met rijst. Schep de gebakken courgette ernaast of door de saus. Ideaal voor een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd!
Tips
- Je kunt ook andere groenten toevoegen zoals paprika, erwtjes of wortel.
- Liever een magere versie? Gebruik light room of een beetje halfvolle melk.
- Voeg verse koriander toe voor extra aroma.
Smakelijk eten! Zelfgemaakt smaakt altijd beter – en je weet precies wat erin zit
Wil je bellen met Tim Torfs? Wil je meer informatie over het dieet, de formule, de prijzen?Maak hier je afspraak voor een gratis belmoment! |
