Ingrediënten fase 2
250 ml cashewboter (ongezoet en ongezout!)
4 eieren
4 grote eetlepels kokosmeel
4 grote eetlepels amandelmelk
1 theelepel natriumbicarbonaat
l grote eetlepel ahomsiroop of honing
2 eetlepels appelazijn
1/2 theelepel zout
Bereiding
Meng cashewboter, eieren, amandelmelk, appelazijn en ahorn of honing. Meng in een andere kom het kokosmeel, natriumbicarbonaat en het zout. Meng de twee samen tot een glad beslag. Doe het in een silicone langwerpige cakevorm. Zet in de oven op 170 graden voor zo‘n 45 minuten. Laat zeker 20 minuten afkoelen voor je het in schijfjes snijdt.
