Courgetti bolognaise

Ingrediënten

• 2 uien
• 3 teentjes knoflook
• 100 gr rundergehakt
• 1 brikje tomatenpassata
• 1 courgette
• Paprikapoeder
• Peper
• zout

Bereiding

Pel en versnipper de knoflook en bak deze met de pamspray aan (niet bruin!), voeg de versnipperde uien toe en laat deze glazig worden.  Voeg het rundergehakt toe en bak dit rul.  Kruid met peper, zout en paprikapoeder (naar believen).  Voeg de passata toe en laat nog even sudderen op een laag vuurtje.  Laat de deksel van de pot zodat overtollig vocht verdwijnt.  Was ondertussen de courgette en haal deze door de mandoline.  Schep de courgetti in een diep bord.  Dien de saus heet op, zo hoef je de courgetti niet te bakken.

Smakelijk!