2 personen
- 4 eieren
- 100 gr gerookte zalm
- Potje ricotta
- Bosje kervel
- Kokosvet
- Peper
- dille
Maak 2 dunne omeletten van de 4 eieren. Snij de zalm in dunne reepjes. Mix de ricotta met de kervel met de staafmixer en kruid met peper en dille. Bestrijk de omeletten met het ricottamengsel en leg er de dunne reepjes zalm op. Rol de omeletten tot wraps en werk af met een slaatje naar keuze.
