- 300 gr rundergehakt
- Geraspte mozzarella
- Verse koriander
- 2 uien
- 1 bakje champignons
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 groene paprika
- 1 courgette
- olijfolie
- peper
- zout
- 2 wraps (1 per persoon!)
Snij alle groentjes heel fijn en bak ze lichtjes gedurende 5 minuten aan. Voeg het gehakt toe en bak dit reul. Verwarm een koekenpan en leg er een wrap in. Bekleed de helf van de wrap met de mozzarella, dan een laagje gehaktmengsel en opnieuw een laagje mozzarella. Vouw de wrap dicht en bak tot hij lichtbruin wordt. Draai hem dan om. Je kan hem severen met een gemengd slaatje.
