Serveer de groentetaart warm als hoofdgerecht, bijgerecht of zelfs als lunch. Het is een heerlijke en gezonde manier om van allerlei groenten te genieten!
Ingrediënten
- 200 gr champignons, in plakjes gesneden
- 200 gr groene asperges, harde uiteinden verwijderd en in stukjes gesneden
- 200 gr verse spinazie
- 4 eieren
- 100 ml melk
- 100 gr geraspte kaas
- Peper en zout naar smaak
- Pampray
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Verhit Pamspray in een pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn. Voeg vervolgens de asperges toe en bak ze een paar minuten mee tot ze iets zachter worden. Voeg de spinazie toe en bak deze mee tot deze geslonken is. Breng op smaak met zout en peper.
- Leg het groentemengsel in een taartvorm.
- In een kom meng je de eieren en melk tot een glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout. Giet het eimengsel over de groenten in de taartvorm.
- Bestrooi de bovenkant van de taart met geraspte kaas.
- Bak de groentetaart in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de taart stevig aanvoelt.
- Haal de taart uit de oven en laat deze een paar minuten afkoelen voordat je hem aansnijdt.
Groentetaart is een veelzijdig en smakelijk gerecht
Het is een geweldige manier om allerlei groenten te gebruiken en het is perfect voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs. Je kunt verschillende soorten groenten combineren, afhankelijk van wat je lekker vindt of wat er in het seizoen is.
Daarnaast is groentetaart ook een geweldige optie om restjes groenten op te maken. Je kunt restjes groene paprika, tomaten, courgette of andere groenten toevoegen aan de taartvulling. Op die manier verspil je geen voedsel en creëer je een heerlijk gerecht.
Daarnaast kun je experimenteren met
verschillende soorten kaas, kruiden en specerijen om de smaak van de
taart aan te passen.
Groentetaart is ook geweldig om te serveren bij speciale gelegenheden, zoals brunches, feestjes of familiediners. Het ziet er kleurrijk en feestelijk uit, en je kunt het in plakken snijden om te serveren.
|
