Havermout met fruit en noten

Een recept voor een gezond havermoutontbijt

Ingrediënten

• 50 gram havermout
• 200 ml amandelmelk
• 1 banaan
• Handvol blauwe bessen
• Handvol noten (bijv. amandelen, walnoten)
• 1 eetlepel chiazaad
• 1 theelepel honing of ahornsiroop (optioneel)

Bereiding

1. Doe de havermout in een pan samen met de amandelmelk en zet het op een middelhoog vuur.
2. Snijd ondertussen de banaan in plakjes.
3. Roer de havermout regelmatig door. Wanneer de havermout bijna de gewenste dikte heeft (na ongeveer 5-7 minuten), voeg je de banaan toe en roer je deze er goed doorheen.
4. Schep de havermout in een kom en voeg de blauwe bessen en noten toe bovenop. Bestrooi met chiazaad en zoet met een beetje honing of ahornsiroop als je dat wilt.
5. Je gezonde havermoutontbijt is klaar om van te genieten!

Dit ontbijt is voedzaam en vullend, met gezonde vetten uit de noten, vezels uit de havermout en fruit, en eiwitten uit de chiazaadjes. Het is ook veelzijdig - je kunt het fruit en de noten variëren afhankelijk van wat je in huis hebt of waar je zin in hebt. Geniet ervan!