Ingrediënten:
- 4 eieren
- 100 gram verse spinazie
- 100 gram gekookte bieten, in dunne plakjes
- 100 gram zachte geitenkaas
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: verse kruiden zoals bieslook of peterselie
Instructies:
- Bereid de Eiwraps:
- Klop de eieren in een kom samen met een snufje zout en peper.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet de helft van het eimengsel in de pan en draai rond zodat het gelijkmatig verspreidt.
- Kook tot de onderkant gestold is, draai dan om en kook nog een minuut.
- Herhaal met de resterende eieren voor de tweede wrap.
- Vul de Wraps:
- Leg de eiwraps op een bord en verdeel de spinazie gelijkmatig over het oppervlak.
- Voeg de plakjes biet en stukjes geitenkaas toe.
- Bestrooi met extra zout en peper naar smaak.
- Optioneel:
- Voeg verse kruiden toe voor extra smaak en kleur.
- Serveer:
- Rol de eiwraps op en serveer onmiddellijk.
Dit recept is snel en eenvoudig te maken en past perfect in een gezond eetpatroon. Je kunt naar smaak variëren met andere groenten of kazen. Eet smakelijk!
|
Zweedse balletjes maak je toch gewoon zelf?!Zweedse gehaktballetjes met wortelpuree en veenbessen zijn eenvoudig zelf te maken voor een heerlijke maaltijd. |
