Pokébowl recept voor 2 personen
Ingrediënten
- 150 g sushirijst
- 300 ml water
- 2 el rijstazijn
- 200 g verse zalmfilet (sashimi-kwaliteit, in blokjes)
- 1 avocado (in plakjes)
- 1/2 komkommer (in halve maantjes)
- 1 wortel (geraspt of in dunne reepjes)
- 4 radijzen (in plakjes)
- 2 el edamame boontjes (kan uit de diepvries)
- Bladslamelange naar keuze
- 1 el sojasaus (evt. zoutarm)
- 1 tl sesamolie
- 1/2 limoen (sap)
- 1 el sesamzaadjes (wit of zwart)
- Optioneel: (zeewiersnippers, bosui, wasabi, gember)
---
Bereiding
- Rijst koken
Spoel de sushirijst af onder koud water tot het water helder is. Kook de rijst met 300 ml water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer daarna de rijstazijn erdoor en laat afkoelen.
- Voorbereiding toppings
- Snijd de zalm in blokjes, meng met een beetje limoen, sesamolie en sojasaus voor extra smaak.
- Snijd de avocado, komkommer, wortel, radijs en andere groenten.
- Kook eventueel de edamame kort en pel ze.
- Bowl samenstellen
- Verdeel de rijst over twee kommen.
- Leg de sla en groenten in mooie delen over de rijst.
- Verdeel de zalmblokjes erover.
- Strooi de sesamzaadjes en eventueel wat bosui en zeewier erover.
- Serveren
- Serveer met extra sojasaus, een partje limoen, en optioneel wasabi of gember naar smaak.
---
Tip van Tim Torfs:
Vervang zalm gerust door gerookte kip of gemarineerde tofu voor een andere smaakvariant. Gebruik eventueel ‘Zero Calorie’ saus uit onze webshop voor een calorie-arme versie!
---
Eet smakelijk en geniet van deze gezonde pokébowl! Heeft u meer inspiratie nodig? Kijk gerust op: www.timtorfs.be/recepten
---
Contact:
Instituut Tim Torfs | Heidestraat 69, 3581 Beringen
info@timtorfs.be | +32 (0)11 724 424 | www.timtorfs.be
|
Toon verloor 20kg en koos voor zijn gezondheid!In de voorbije 5 maanden verloor ik al zo’n 20 kilo en zit ik nu onder de 90 kilo, daalde mijn metabolische leeftijd van 60 jaar naar 38 jaar en zakte mijn BMI van 32 naar de huidige 26! Het is nog niet het eindpunt, maar het streefdoel van 85 kilo is in zicht! |
